COLAPESCE

La birra che ti rinfresca come il mare

STILE: American Pale Ale
GRADAZIONE: 5,8% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
IBU: 35
EBC: 13

Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Non filtrata e non pastorizzata. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.

Abbinamenti: Per chi ama i sapori luppolati e fruttati. Sta benissimo con i piatti di mare, come gamberi e calamari alla griglia, ed è l'aperitivo giusto da dividere con gli amici, meglio se in riva al mare.

SI NARRA CHE…

A Messina viveva il figlio di un pescatore, giovane, abile e coraggioso, che nuotava come nessun altro. Il mare per lui non era un confine ma un paese da esplorare: ci scendeva ogni giorno e tornava a riva con qualcosa in mano, una conchiglia mai vista, un coccio antico, un tesoro. Lo chiamavano Colapesce.

La voce arrivò al re di Sicilia, che volle vedere con i propri occhi. Gettò in mare una coppa, e Cola la riportò. Gettò la corona, e Cola riportò anche quella. Allora il re si sfilò un anello e lo lanciò più lontano, dove l'acqua era più profonda.

Cola scese più giù di quanto fosse mai sceso, e laggiù vide come stanno davvero le cose: la Sicilia poggia su tre colonne, una sotto Capo Passero, una sotto Capo Lilibeo, una sotto Capo Peloro, vicino a Messina. Quella di Peloro era incrinata e consumata dal tempo.

Cola capì che se la colonna avesse ceduto, l'isola sarebbe affondata. Così restò laggiù e la sostenne con il proprio corpo.

C'è ancora. Quando a Messina la terra trema, dicono, è Colapesce che sposta il peso da una spalla all'altra.

A lui abbiamo dedicato questa birra: per il suo coraggio di tuffatore, e per la freschezza del mare di Sicilia che ha scelto di non lasciare.