FATA MORGANA

La birra che incanta come un miraggio

STILE: Rossa (Irish Red Ale)
GRADAZIONE: 4,9% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8–10 °C
IBU: 24
EBC: 22

Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito.
Non filtrata e non pastorizzata. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.

Abbinamenti: Morbida e maltata, con note di caramello e di crosta di pane. Accompagna bene le carni alla griglia, la salsiccia, i formaggi di media stagionatura e i piatti al forno. È la birra giusta per le serate senza fretta.

SI NARRA CHE…

Morgana era una fata, sorella di re Artù, e conosceva l'arte degli incantesimi meglio di chiunque altro. Quando lasciò le terre del nord, scelse per casa il posto più inquieto del Mediterraneo: lo Stretto di Messina. Sotto le sue acque si fece costruire un castello incantato, e da allora non se n'è più andata.

Le piace giocare con i marinai. A chi passa mostra città che non esistono, torri sospese sull'acqua, coste più vicine di quanto siano. I marinai cambiano rotta, inseguono quello che vedono, e lei, dal fondo, li guarda sbagliare strada.

I fisici dicono che è colpa dell'aria: correnti, strati caldi sopra strati freddi, la luce che si piega. Tutto vero. Ma il fenomeno porta ancora il suo nome, e nelle giornate limpide sullo Stretto le immagini tremano sull'acqua esattamente come quando c'era lei a farle. O come se ci fosse ancora.

Questa birra l'abbiamo fatta per catturare un po' di quell'incanto. A differenza della Fata, però, quello che promette lo mantiene.