BIRRA ANALOGICA - TRIPEL

La birra magica

STILE: Tripel
GRADAZIONE: 8,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
IBU: 27
EBC: 12

Ingredienti: acqua, malto d'ORZO, zucchero di canna, malto di SEGALE, luppolo, lievito.
Non filtrata e non pastorizzata. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.

Abbinamenti: Fruttata e speziata, con il corpo e il calore di una Tripel. Si sposa con formaggi stagionati come il Maiorchino di Novara o la provola di Montalbano, con il maialino nero dei Nebrodi alla griglia, con la caponata e la pasta alla Norma.

Ad Alicudi, agli inizi del Novecento, tra ulivi, viti e segale, gli arcudari giuravano di vedere donne volare e trasformarsi in corvi, e uomini in barca tagliare le trombe marine nella nebbia. Magia? Forse… Leggi la storia di Analogica